【試劑名稱】 乳品中淀粉-麥芽糊精檢測試劑盒

【試劑用途】 適用于乳品中淀粉、麥芽糊精的快速檢測。

【規    格】 100次/盒

【貯    藏】 常溫，避光。

【原    理】 奶粉中加入淀粉或麥芽糊精，在降低了蛋白質營養價值的同時給嬰幼兒的身體健康造成損壞。在檢測奶粉樣品中淀粉或麥芽糊精為陽性反應時，蛋白質含量常常不合格。正常乳粉測試管的顏色為黃色或淡黃色。如果試管溶液變為棕色或紫色或棕紫色，可確定樣品中含有糊精，如果測試液變為灰色或灰藍色，或出現灰色或灰藍色沉淀，可確定樣品中含有淀粉。其顏色隨其糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多。糊精檢出限為 0.5%，淀粉檢出限為 2％。一般造假乳粉中加入的糊精或淀粉都較多，測試結果明顯。