【試劑名稱】 氰化物快速檢測試劑盒

【試劑用途】 檢測食品中的氰化物。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【適用范圍】 用于食物、水質、蒸餾酒、配制酒中氫化物的快速檢測。

【原    理】氰化物有劇毒，量大時可致人即刻死亡。氰化物進入人體后析出氰離子，妨礙細胞正常呼吸，造成組織缺氧，導致機體陷入內窒息狀態。少量長期接觸氰化物可使人體甲狀腺激素生成量減少而產生疾病。水中氰化物來源于工業廢水污染、環境污染以及人為投毒等，氫化物遇酸產生氫氰酸，氫氰酸與加載在試紙上的苦味酸鈉作用生成橘紅色異氰紫酸鈉。

【結果判定】

試紙尖端變為橘紅色，表示氰化物含量大于5mg/kg，含量越高，試紙變色范圍越大，顏色越深。在5g樣品中，試紙對氰化物的檢出限為0.025mg，相當于5mg/kg。蒸餾酒及配制酒中以木薯為原料者氰化物的限量指標為5mg/L，以代用品為原料者氰化物的限量指標為2mg/L。